以下哪些属于食品中毒的预防措施？()A. 使用安全的水和原料B. 生熟分开C. 彻底煮熟食物D. 购买低价食品

本题考查食品中毒预防措施的核心知识点。解题关键在于理解食品卫生的基本原则，包括避免微生物污染、控制有害物质摄入、确保食物彻底加热等。需注意区分合理措施与可能隐含风险的选项（如低价食品可能因质量控制问题存在安全隐患）。

选项分析

A. 使用安全的水和原料

正确。安全的水源和原料是食品卫生的基础，能有效避免化学污染物或病原微生物通过原材料进入食物链。

B. 生熟分开

正确。生食可能携带致病菌，若与熟食混用刀具、砧板，易导致交叉污染，增加食源性疾病风险。

C. 彻底煮熟食物

正确。高温烹饪可有效杀灭细菌、病毒等病原体，确保食物达到安全食用温度，减少微生物污染风险。

D. 购买低价食品

错误。低价食品可能因生产、运输环节的质量控制不足（如存储条件差、添加剂超标等）存在安全隐患，不符合预防原则。