137Csγ辐射源半衰期比60Co长，因此，在食品辐射保藏中采用较多。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对放射性同位素半衰期与实际应用之间关系的理解，特别是不同同位素在食品辐射保藏中的应用选择。

关键知识点：

1. 半衰期：放射性同位素衰变到初始量一半所需的时间。半衰期长意味着衰变速度慢，但初始辐射强度可能较低。
2. 食品辐射保藏要求：需要辐射源提供足够的剂量、穿透力强且使用安全。60Co因γ射线能量高、穿透力强，是食品辐照的常用选择，而137Cs虽半衰期长，但辐射能量较低，应用较少。

破题关键：明确半衰期长短并非决定应用范围的唯一因素，需综合考虑辐射能量、穿透力等实际性能。

分析过程：

1. 半衰期与应用的关系：半衰期长的同位素（如137Cs）衰变缓慢，但可能因辐射能量不足影响实际效果；半衰期短的同位素（如60Co）虽衰变较快，但若辐射能量高，则更适用于需要强穿透力的场景。
2. 60Co的优势：60Co的γ射线能量（约1.17-1.33 MeV）高于137Cs（约0.662 MeV），穿透力更强，适合食品辐照处理。其半衰期（约5.27年）虽短于137Cs（约30.17年），但可通过定期更换源维持辐射强度。
3. 实际应用现状：工业和食品辐照领域普遍采用60Co作为主要辐射源，而137Cs更多用于其他特定检测场景（如密度计）。

结论：题目中“因半衰期长而采用更多”的说法错误，正确答案为B。