上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化A. 丁基羟基茴香醚（BHA）B. 亚硫酸钠C. 亚硫酸氢钠D. 苯甲酸

本题考查食品添加剂的功能，解题思路是需要了解每个选项中食品添加剂的主要作用，然后判断哪个具有抗氧化功能。

• 选项A：丁基羟基茴香醚（BHA）
  丁基羟基茴香醚（BHA）是一种常用的抗氧化剂。它能够通过提供氢原子与油脂自动氧化反应产生的过氧化物结合，中断链式反应，从而阻止或延缓油脂的氧化酸败，起到抗氧化的作用。
• 选项B：亚硫酸钠
  亚硫酸钠主要用作漂白剂、防腐剂、疏松剂等。它在食品工业中，常利用其还原性来防止食品氧化变色、褐变等，但它不是典型的抗氧化剂，其主要作用并非专门针对抗氧化。
• 选项C：亚硫酸氢钠
  亚硫酸氢钠同样具有一定的还原性，在食品工业中常用作防腐剂、漂白剂等。它可以抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质，但抗氧化不是其主要功能。
• 选项D：苯甲酸
  苯甲酸是一种常见的防腐剂。它主要是通过抑制微生物的呼吸酶系的活性，来达到抑制微生物生长和繁殖的目的，从而延长食品的保质期，不具备抗氧化的功能。