题目

【单选题】食物蛋白质营养价值评价的基础是:A. 蛋白质消化率B. 蛋白质含量C. 蛋白质净利用率D. 蛋白质功效比值E. 蛋白质化学分

【单选题】食物蛋白质营养价值评价的基础是:

A. 蛋白质消化率

B. 蛋白质含量

C. 蛋白质净利用率

D. 蛋白质功效比值

E. 蛋白质化学分

题目解答

答案

B. 蛋白质含量