食品添加剂使用量超标一定对人体造成伤害。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对食品添加剂安全标准的理解，以及是否掌握“剂量决定毒性”的科学原理。

解题核心：明确“食品添加剂是否超标一定有害”的关键在于是否超过实际安全阈值，而非单纯以“超标”作为判断依据。需结合剂量与毒性关系分析。

破题关键：

1. 食品添加剂的安全标准通常包含安全系数，允许一定范围内的误差。
2. “剂量决定毒性”原则：只有摄入量超过特定阈值时才可能造成伤害，轻微超标未必超出安全范围。

题目解析：
题目中的“一定”是绝对化表述。根据毒理学原理，任何物质的毒性均取决于摄入量。食品添加剂的标准是基于科学研究设定的最大安全剂量，即使轻微超标，若未超过实际安全阈值，通常不会对人体造成伤害。因此，超标不必然导致伤害，需结合具体超标程度、摄入量等因素综合判断。

结论：题目表述绝对化，忽略了安全范围的存在，故答案为错误（B）。