( )应将已定菜肴和零点常用菜配好装盘。A. 炉灶组B. 面点组C. 切配组D. 初加工组

在餐饮行业中，切配组负责将已定的菜肴和零点常用菜进行配菜和装盘工作。这是切配组的主要职责之一，确保菜品在上桌前已经按照标准和要求进行配菜和装盘，以保证菜品的质量和美观。