食品中添加用于阻止或延缓食品氧化、提高稳定性、延长贮存期的添加剂是( )A. 食品防腐剂B. 食品抗氧化剂C. 防老剂D. 着色剂

食品添加剂中，食品抗氧化剂的主要作用是阻止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性，从而延长食品的贮存期。食品防腐剂主要用于抑制微生物的生长，防止食品腐败变质。防老剂主要用于橡胶制品，防止橡胶老化。着色剂主要用于食品着色，改善食品的外观。因此，根据题目描述，正确答案是食品抗氧化剂。