“生食类食品”一般特指生食动物性水产品(主要是海产品)。()A. 正确B. 错误

生食类食品通常指的是未经烹饪或加热处理的食品，其中生食动物性水产品（主要是海产品）是其主要组成部分。这类食品由于未经加热处理，可能携带病原微生物或寄生虫，因此在食用时需要特别注意食品安全。