所有动物性食品都含有嘌呤()A. 正确B. 错误

本题考查对动物性食品中嘌呤含量的知识。解题思路是明确嘌呤在动物性食品中的分布情况，判断是否所有动物性食品都含有嘌呤。
嘌呤是一类有机化合物，在自然界中广泛存在。在动物性食品中，大部分都含有嘌呤，比如常见的肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）、鱼类、禽类等，这些食物中的嘌呤含量有高有低，但确实都含有一定量的嘌呤。然而，也存在一些特殊情况，比如经过特殊处理或者本身成分特殊的动物性食品，可能嘌呤含量极低甚至可以忽略不计。所以不能绝对地说所有动物性食品都含有嘌呤。