德国人肉类食品消费量相当大，尤以肉肠最多，且嗜饮啤酒，年人均啤酒消费量为世界之冠。A. 正确B. 错误

德国人以高肉类消费量和对啤酒的热爱而闻名。他们尤其喜欢各种肉肠，如香肠等。德国人对啤酒的热爱也体现在其年人均啤酒消费量上，这在世界上是数一数二的。因此，该陈述是正确的。