食品辐照杀菌常用的射线是( )A. α射线B. β射线C. γ射线D. X 射线

食品辐照杀菌是利用高能射线对食品进行照射，以达到杀灭细菌、延长保质期的目的。在这些射线中，γ射线因其高能量和穿透力强的特点，被广泛应用于食品辐照杀菌。γ射线由放射性同位素如钴-60或铯-137产生，能够有效地穿透食品，破坏微生物的DNA，从而达到杀菌效果。其他射线如α射线、β射线和X射线虽然也能产生杀菌效果，但它们的穿透力和能量相对较低，不适合用于食品辐照杀菌。