题目
下列防范食品污染采取的错误措施是,A. 饮用洁净的水,把水烧开了再喝B. 吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以C. 菜刀,菜板用前都应清洗干净D. 切生熟食砧板应分开
下列防范食品污染采取的错误措施是,
A. 饮用洁净的水,把水烧开了再喝
B. 吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
C. 菜刀,菜板用前都应清洗干净
D. 切生熟食砧板应分开
题目解答
答案
B. 吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
解析
本题考查食品卫生安全的基本常识,需要判断哪些行为会增加食品污染的风险。关键点在于理解饭前洗手的重要性以及日常生活中预防污染的具体措施。错误选项往往忽视关键卫生环节,如手部清洁和工具消毒。
选项分析
A. 饮用洁净的水,把水烧开了再喝
烧开水能有效杀灭水中的细菌和病毒,是预防水源污染的重要措施,做法正确。
B. 吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
饭前洗手是阻断手部细菌污染食物的关键步骤。若饭前不洗手,手上的细菌可能通过接触食物进入体内,增加患病风险。饭后洗手虽是良好习惯,但无法避免食品污染,因此该做法错误。
C. 菜刀、菜板用前应清洗干净
清洗工具可去除残留细菌或污垢,避免污染食材,做法正确。
D. 切生熟食砧板应分开
生食可能携带细菌,分开砧板可防止交叉污染,做法正确。