【判断题】烟熏食物是我国传统风味食品,但因烟熏食品中存在硝酸盐和笨并芘等有害物质,不宜多吃。A. 对B. 错

烟熏食品在制作过程中，由于高温和烟熏作用，可能会产生一些有害物质，如苯并芘和硝酸盐。这些物质对人体健康有一定的潜在风险，因此，尽管烟熏食品具有独特的风味，但建议适量食用，不宜多吃。