牛奶的掺假物,添加()可以增加原料乳的保存时间,起到防腐的作用。A. 焦亚硫酸钠B. 亚硝酸盐C. 甲醛D. 碳酸钠

在牛奶中添加某些化学物质可以延长其保存时间，起到防腐的作用。在给出的选项中，甲醛是一种常见的防腐剂，可以抑制微生物的生长，从而延长食品的保存时间。焦亚硫酸钠和亚硝酸盐虽然也具有一定的防腐作用，但它们通常用于其他类型的食品防腐。碳酸钠则主要用于调节食品的酸碱度，不具有防腐作用。