简答题（共36题，100.0分）14.（2.8分）简述常见的膳食模式。

本题考查对常见膳食模式的了解。解题核心在于掌握全球主要膳食模式的分类及其特点。需注意区分不同膳食模式的食物构成和健康特征，例如西方模式高脂肪高蛋白、东方模式以谷物为主等。

常见的膳食模式主要分为以下四种：

1. 西方膳食模式：以动物性食物为主，如肉类、乳制品，脂肪和蛋白质含量高，碳水化合物比例较低。
2. 东方膳食模式：以植物性食物为主，谷物（如大米、小麦）是主要能量来源，搭配蔬菜和少量动物性食物。
3. 地中海膳食模式：以橄榄油、谷物、蔬菜、水果、鱼类为主，适量饮用葡萄酒，强调健康脂肪和膳食纤维。
4. 素食膳食模式：完全不食用动物性食物（如肉类、蛋、奶），以植物性蛋白（如豆类）和谷物为主。