【单选题】我国目前生产的各类糖水水果罐头,要求产品开罐后糖液浓度为()。A. 20～25%B. 14～18%C. 5～10%D. 2～3%

本题考查糖水水果罐头的糖液浓度标准，需结合食品工业标准及实际应用进行判断。关键点在于：

1. 糖液浓度的作用：既要保证防腐性能，又要兼顾口感和成本；
2. 选项范围分析：过高或过低的浓度均不符合实际需求；
3. 国家标准依据：我国相关标准规定糖水水果罐头的糖液浓度应在合理范围内。

选项分析

• 选项A（20～25%）：浓度过高，接近蜜饯类食品，不符合普通糖水罐头的甜度需求。
• 选项B（14～18%）：适中，既能有效防腐，又保持适中甜度，符合国家标准。
• 选项C（5～10%）：浓度过低，防腐效果不足，可能导致产品变质。
• 选项D（2～3%）：几乎不含糖，与“糖水”罐头定义矛盾。

结论

14～18%是糖水水果罐头的合理糖液浓度范围，平衡了防腐、口感和成本。