托育机构食品安全管理中,食品留样应保存:A. 12小时B. 24小时C. 48小时D. 72小时

本题考查托育机构食品安全管理中食品留样的保存时间相关知识。解题思路是依据托育机构食品安全管理的相关规定来确定食品留样的正确保存时长。
在托育机构的食品安全管理工作里，为了能在出现食品安全问题时及时追溯源头、查明原因，对食品进行留样是非常必要的措施。而相关规定明确指出，托育机构食品留样应保存48小时。所以选项C是符合规定的正确答案。