黄酒的颜色并不是黄色的,它可以有黑色和红色。黄酒的实质是谷物酿成的,所以称为米酒,也是较为恰当的。A. 正确B. 错误

黄酒的颜色可以是多种多样的，包括黑色和红色，而不仅仅是黄色。黄酒的制作原料主要是谷物，因此也可以被称为米酒。因此，题目的描述是正确的。