题目
目前我国大多数保健食品都要求在( )保存,保质期通常为24个月。A. 常温库B. 冷冻库C. 冷藏库D. 阴凉库
目前我国大多数保健食品都要求在( )保存,保质期通常为24个月。
A. 常温库
B. 冷冻库
C. 冷藏库
D. 阴凉库
题目解答
答案
D. 阴凉库
解析
本题考查的是对我国大多数保健食品保存条件的常识性知识。解题思路是根据常见保健食品的特性以及各保存库的特点来判断正确的保存场所。
- 常温库:常温库一般指温度在0 - 30℃的仓库,环境温度变化较大,且可能受到光照、湿度等多种因素影响。大多数保健食品中的营养成分、活性物质等在常温下容易受到破坏,导致品质下降,所以一般不适合大多数保健食品长期保存。
- 冷冻库:冷冻库的温度通常在 -18℃以下,虽然能极大程度抑制微生物生长和化学反应,但对于一些保健食品来说,过度冷冻可能会破坏其内部的结构和成分,影响其功效和口感,而且并非大多数保健食品都需要如此低的温度来保存。
- 冷藏库:冷藏库温度一般在2 - 10℃,虽然能在一定程度上保持保健食品的稳定性,但对于一些对温度较为敏感的保健食品,这个温度范围可能还是不够理想,且不是大多数保健食品普遍要求的保存条件。
- 阴凉库:阴凉库的温度要求不高于20℃,这种环境能较好地避免高温对保健食品中营养成分和活性物质的破坏,同时又不像冷冻库那样极端,能在保证保健食品质量的前提下,满足大多数保健食品的保存需求,所以目前我国大多数保健食品都要求在阴凉库保存。