内源性污染是指食用动物的生前污染,也称为二次污染。A. 正确B. 错误

内源性污染是指食用动物在生长过程中，由于自身代谢、疾病、药物残留等原因导致的污染。而二次污染通常是指在食品加工、储存、运输等环节中，由于外部环境或操作不当导致的污染。因此，内源性污染和二次污染是两个不同的概念，前者发生在食用动物生前，后者发生在食品加工、储存、运输等环节中。