题目
食用农产品中常见污染物有()A. 非法添加物B. 农药残留C. 兽药残留D. 微生物E. 重金属
食用农产品中常见污染物有()
A. 非法添加物
B. 农药残留
C. 兽药残留
D. 微生物
E. 重金属
题目解答
答案
ABCDE
A. 非法添加物
B. 农药残留
C. 兽药残留
D. 微生物
E. 重金属
A. 非法添加物
B. 农药残留
C. 兽药残留
D. 微生物
E. 重金属
解析
本题考查食用农产品中常见污染物的相关知识。解题思路是对每个选项进行分析,判断其是否属于食用农产品中常见的污染物。
- 选项A:非法添加物
非法添加物是指在食品生产加工过程中,为了达到某种目的而添加的非食品原料或其他有害物质。例如在农产品种植、养殖或加工过程中,可能会非法添加苏丹红、三聚氰胺等物质,这些非法添加物会对人体健康造成严重危害,所以非法添加物是食用农产品中常见的污染物。 - 选项B:农药残留
在农业生产中,为了防治病虫害,会使用各种农药。如果农药使用不当,如过量使用、不遵守安全间隔期等,就会导致农产品上残留有农药。这些农药残留可能会残留在农产品表面或内部,人食用后可能会对身体产生不良影响,因此农药残留是食用农产品常见污染物之一。 - 选项C:兽药残留
在畜禽养殖过程中,为了预防和治疗动物疾病、促进动物生长等,会使用兽药。如果兽药使用不合理,如超剂量使用、不遵守休药期规定等,就会使兽药残留在动物体内,进而残留在食用农产品(如肉、蛋、奶等)中。兽药残留可能会影响人体健康,所以兽药残留也是食用农产品常见污染物。 - 选项D:微生物
微生物包括细菌、真菌、病毒等。农产品在种植、收获、运输、储存和加工过程中,很容易受到微生物的污染。例如,农产品表面可能会附着有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌,以及霉菌等真菌。这些微生物在适宜的条件下会大量繁殖,导致农产品变质,人食用后可能会引起食物中毒等疾病,所以微生物是食用农产品常见污染物。 - 选项E:重金属
重金属如铅、汞、镉、砷等,在环境中广泛存在。农产品在生长过程中,可能会从土壤、水、空气等环境介质中吸收这些重金属。例如,工业污染、污水灌溉等都可能导致土壤和水体中重金属含量超标,从而使农产品中重金属残留量增加。重金属在人体内积累会对人体的神经系统、免疫系统、肾脏等造成损害,因此重金属也是食用农产品常见污染物。