食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。A. 正确B. 错误

本题考查食品加工过程中的卫生和管理知识。解题思路是依据食品加工的基本卫生和安全规范来判断成品与半成品能否混合存放。

在食品加工中，半成品可能还未经过完整的加工流程，可能携带更多的细菌、微生物等污染物。而成品经过了一系列的加工处理，相对较为卫生安全。如果将成品与半成品混合存放，半成品上的污染物很容易传播到成品上，从而增加成品被污染的风险，影响食品的质量和安全。所以，从保障食品安全的角度出发，成品与半成品不可以混合存放。