题目
判断题 面糊类蛋糕表面若有白色斑点，糖的颗粒太粗是原因之一。
判断题
面糊类蛋糕表面若有白色斑点，糖的颗粒太粗是原因之一。
题目解答
答案
参考答案：正确
解析
面糊类蛋糕表面出现白色斑点的原因之一是糖的颗粒太粗。当糖的颗粒较大时，它们在蛋糕烘烤过程中不能完全溶解，导致表面出现未溶解的糖颗粒，形成白色斑点。因此，使用细砂糖或提前将糖溶解在液体中，可以避免这种现象。