题目

关于咖啡风味的介绍，不正确的选项是()。A. 是由味觉对“酸、甜、苦、咸”四种滋味和嗅觉对气化物的整体感受，包括各种味道与鼻后嗅觉感知到的气味B. 需反应滋味与气味的强度、品质和丰富度。C. 风味有“质”和“量”两个维度的评估D. 风味指的是水溶性滋味和挥发性气味的综合评价

关于咖啡风味的介绍，不正确的选项是()。

A. 是由味觉对“酸、甜、苦、咸”四种滋味和嗅觉对气化物的整体感受，包括各种味道与鼻后嗅觉感知到的气味

B. 需反应滋味与气味的强度、品质和丰富度。

C. 风味有“质”和“量”两个维度的评估

D. 风味指的是水溶性滋味和挥发性气味的综合评价

题目解答

答案

C. 风味有“质”和“量”两个维度的评估