海绵蛋糕属于面糊类蛋糕。A. 正确B. 错误

海绵蛋糕是一种典型的泡沫类蛋糕，其主要特点是通过打发蛋白或全蛋来引入空气，从而形成轻盈、蓬松的质地。面糊类蛋糕通常指的是那些通过搅拌面糊来制作的蛋糕，如磅蛋糕。因此，海绵蛋糕不属于面糊类蛋糕。