38. (1.0分) 赤砂糖就是红糖，两者没有区别A. 对B. 错

赤砂糖和红糖虽然在外观和颜色上相似，但它们的制作工艺和成分有所不同。赤砂糖是通过将甘蔗汁煮沸后，经过过滤、浓缩、结晶等步骤制成的，保留了较多的甘蔗汁中的矿物质和维生素。而红糖则是在赤砂糖的基础上，经过进一步的加工，如加入糖蜜等成分，使其颜色更深，味道更甜。因此，赤砂糖和红糖虽然在外观上相似，但它们的成分和制作工艺有所不同，不能说两者没有区别。