[单选] 当调味出现咸味过重时，相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道，属于（）A. 味的对比现象B. 味的消杀现象C. 味的相乘现象D. 味的调变现象

本题考查味觉现象的分类与应用。关键在于理解不同味觉现象的定义及其实际应用场景：

• 对比现象：不同味觉相互作用时，使彼此的特性更加明显（如甜味与咸味同时存在时，双方都更突出）。
• 消杀现象：一种味觉掩盖或消除另一种味觉的不良影响（如甜味减轻苦味或咸味）。
• 相乘现象：两种或多种味觉相互增强，产生新的复合味觉（如酸甜混合更突出）。
• 调变现象：通过调整各味的比例，使整体味道更和谐（如平衡酸甜比）。

题目中“加糖减缓咸味的不良味道”属于直接抵消不良味觉，对应消杀现象。

当调味时咸味过重，加入少量食糖后，糖的甜味能够掩盖或中和过重的咸味，使整体味道更协调。这种现象符合味的消杀现象的定义：一种味觉主动抑制另一种味觉的不良表现，而非简单的对比或叠加。