题目
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品符合的条件有( )。A. 水分是唯一的挥发物质B. 水分的排除很完全C. 食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计D. 含有易挥发的物质E. 水分含量少于0.5g/100g的样品
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品符合的条件有( )。
A. 水分是唯一的挥发物质
B. 水分的排除很完全
C. 食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
D. 含有易挥发的物质
E. 水分含量少于0.5g/100g的样品
题目解答
答案
ABC
A. 水分是唯一的挥发物质
B. 水分的排除很完全
C. 食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
A. 水分是唯一的挥发物质
B. 水分的排除很完全
C. 食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
解析
步骤 1:水分是唯一的挥发物质
烘箱干燥法测定水分的含量,要求水分是唯一的挥发物质,因为如果样品中存在其他挥发性物质,这些物质在加热过程中也会挥发,从而影响水分测定的准确性。
步骤 2:水分的排除很完全
烘箱干燥法测定水分的含量,要求水分的排除很完全,因为如果水分没有完全排除,样品中仍残留水分,这将导致测定结果偏低。
步骤 3:食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
烘箱干燥法测定水分的含量,要求食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计,因为如果这些组分在加热过程中发生化学反应,导致重量变化,这将影响水分测定的准确性。
步骤 4:不含有易挥发的物质
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品不含有易挥发的物质,因为如果样品中含有易挥发的物质,这些物质在加热过程中也会挥发,从而影响水分测定的准确性。
步骤 5:水分含量少于0.5g/100g的样品
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品的水分含量少于0.5g/100g,因为如果样品的水分含量过高,烘箱干燥法可能无法准确测定水分含量。
烘箱干燥法测定水分的含量,要求水分是唯一的挥发物质,因为如果样品中存在其他挥发性物质,这些物质在加热过程中也会挥发,从而影响水分测定的准确性。
步骤 2:水分的排除很完全
烘箱干燥法测定水分的含量,要求水分的排除很完全,因为如果水分没有完全排除,样品中仍残留水分,这将导致测定结果偏低。
步骤 3:食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
烘箱干燥法测定水分的含量,要求食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计,因为如果这些组分在加热过程中发生化学反应,导致重量变化,这将影响水分测定的准确性。
步骤 4:不含有易挥发的物质
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品不含有易挥发的物质,因为如果样品中含有易挥发的物质,这些物质在加热过程中也会挥发,从而影响水分测定的准确性。
步骤 5:水分含量少于0.5g/100g的样品
烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品的水分含量少于0.5g/100g,因为如果样品的水分含量过高,烘箱干燥法可能无法准确测定水分含量。