题目
阅读下面的材料，完成下面小题。【材料一】 ①食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。 ②现在不少人在选购时更热衷于“零添加”“纯天然”的产品，认为这样才是对人体无害的，但事实上，有时候零添加不一定就更安全、健康。就以食品防腐剂来说，一些高蛋白食物必须用到它，不然很容易变质，而它可帮助我们延长食品保鲜期、储存期，防止食物腐败变质。超出时间期限，这些食物因不使用防腐剂，危害会更大，不仅会因腐败造成大量营养损失，还会因微生物作用造成食源性疾病。另外，市面上一般能够购买到的主打“纯手工制作”“无添加”的食品，很多时候都只是商家的一种宣传手段，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为了。食品添加剂本身“无害”，但不按国家标准使用食品添加剂或者加入了非法添加物，就可能会对健康造成损害。（摘编自《“食”刻关注，健康守护》2023.10.5《中国食品报》）【材料二】 民以食为天，食以安为先。3.15前夕40省市消协（消委会、消保委）与中国消费者报社、中国消费网共同发布的《全国食品安全调查报告》抽样采访消费者的图表显示。您认为目前食品安最大的隐患在哪-|||-个环节? 当买到问题食品时后,您如何处理?-|||-餐饮消费环节 种植养-|||-批发零 殖环节 向消费 忍气吞-|||-售环节 21% 者协会-|||-投诉。-|||-6% 17% x 认倒最。-|||-20%-|||-找到商-|||-家,寻 无暇处-|||-生产加 求赔偿, 理,不-|||-工环节 25% 予追究,-|||-61% 38%-|||-选购食品前,您是否会仔细查看包 新《食品安全法》加大了对不法行-|||-装说明? 为的惩处力度,您怎么看?-|||-根本不 不看好,未 __ 非常好,-|||-看,10% 会仔细 必能起到预 可形成有-|||-看32% 定效巢 效震慑-|||-6% 29%-|||-很难说,-|||-会看, 关键看是-|||-但是不 否能真正-|||-仔细 落实到位-|||-58% 65%（摘编自2024.3.15中国消费网）【材料三】 ①“预制菜”问题正在多地引发争议。预制菜有不少优点，保质期长、食用方便，食品安全相对有保证。但预制菜的食材有限，营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变等问题都是消费者关注的重点。 ②如果在外出就餐或者点外卖时想尽量避免吃到预制菜，可以看看下面这几个小方法，也许能提供一定的帮助。能否根据口味烹制。现炒的菜可以根据顾客的个性化需求进行一定的调整，比如调整辣度、不放葱姜蒜、更改配菜等。而预制菜已经提前制作完成了，很难根据顾客的需求进行调整。观察上菜速度。现炒的菜肴一般需要更多的时间来准备和烹饪，而如果一家餐馆能在短时间内上齐大量菜品，很有可能使用的是预制菜。但也要根据餐馆的繁忙程度来判断，时间只能作为一种参考因素。观察菜品的色泽、味道。一般来说，现炒的食材颜色更加鲜艳，而且炒制之后会产生一些汤汁，口感比较好。 ③即便常吃预制菜可能对健康不利，但对于时间紧张的上班族或学生党来说，预制菜确实是工作之时填饱肚子的刚需，难以割舍。更何况，即便是点个外卖都逃脱不了预制菜。在这种情况下，如何才能兼顾“吃饱”和“营养”呢？点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴；尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区；对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入。 ④2024年3月21日，国家市场监督管理总局等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求，预制菜产业规范化发展的进程正在加速，市场更具备广阔的发展前景。同时，预制菜市场也需要加强质量管理，以确保产品的安全和品质，赢得消费者的信赖，因为预制菜市场规模是否能发展壮大，还要看消费者的接受度。（摘编自2024.3.25西部网）（1）请根据【材料二】针对食品安全为政府部门和消费者各提两条建议。（2）小语根据【材料三】出了一块题为“预制菜来了，怎么办？”的展板，目的是让大家识别预制菜并在食用预制菜时一定程度保证饮食健康，请你帮他把展板补充完整。 预制菜来了，怎么办？识别预制菜有技巧口味定制更放心① ____ 色艳汁多君可选食用预制菜不用慌荤素搭配营养全油重盐多要避免② ____ （3）下列对材料相关内容的表述，正确的一项是 ____ A．食品质量安全需要保证食品不产生污染导致的质量安全问题，不产生食品工业技术发展带来的质量安全问题以及不滥用食品标识，让食用者能健康、安全地饮食。B．“零添加”“纯天然”食品，是商家的欺骗行为，它们都或多或少使用了添加剂，因为这些食品不使用防腐剂，危害更大，不但营养损失还会造成食源性疾病。C．预制菜经过再次烹调口味会改变，也会造成营养不均衡，不利于健康、维生素缺失、口味过重、食品安全堪忧等问题。D．今年国家层面发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》将会使预制菜规范化发展加快速度，市场规模也会发展壮大。
阅读下面的材料，完成下面小题。
【材料一】
①食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
②现在不少人在选购时更热衷于“零添加”“纯天然”的产品，认为这样才是对人体无害的，但事实上，有时候零添加不一定就更安全、健康。就以食品防腐剂来说，一些高蛋白食物必须用到它，不然很容易变质，而它可帮助我们延长食品保鲜期、储存期，防止食物腐败变质。超出时间期限，这些食物因不使用防腐剂，危害会更大，不仅会因腐败造成大量营养损失，还会因微生物作用造成食源性疾病。另外，市面上一般能够购买到的主打“纯手工制作”“无添加”的食品，很多时候都只是商家的一种宣传手段，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为了。食品添加剂本身“无害”，但不按国家标准使用食品添加剂或者加入了非法添加物，就可能会对健康造成损害。
（摘编自《“食”刻关注，健康守护》2023.10.5《中国食品报》）【材料二】
民以食为天，食以安为先。3.15前夕40省市消协（消委会、消保委）与中国消费者报社、中国消费网共同发布的《全国食品安全调查报告》抽样采访消费者的图表显示。
（摘编自2024.3.15中国消费网）【材料三】
①“预制菜”问题正在多地引发争议。预制菜有不少优点，保质期长、食用方便，食品安全相对有保证。但预制菜的食材有限，营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变等问题都是消费者关注的重点。
②如果在外出就餐或者点外卖时想尽量避免吃到预制菜，可以看看下面这几个小方法，也许能提供一定的帮助。能否根据口味烹制。现炒的菜可以根据顾客的个性化需求进行一定的调整，比如调整辣度、不放葱姜蒜、更改配菜等。而预制菜已经提前制作完成了，很难根据顾客的需求进行调整。观察上菜速度。现炒的菜肴一般需要更多的时间来准备和烹饪，而如果一家餐馆能在短时间内上齐大量菜品，很有可能使用的是预制菜。但也要根据餐馆的繁忙程度来判断，时间只能作为一种参考因素。观察菜品的色泽、味道。一般来说，现炒的食材颜色更加鲜艳，而且炒制之后会产生一些汤汁，口感比较好。
③即便常吃预制菜可能对健康不利，但对于时间紧张的上班族或学生党来说，预制菜确实是工作之时填饱肚子的刚需，难以割舍。更何况，即便是点个外卖都逃脱不了预制菜。在这种情况下，如何才能兼顾“吃饱”和“营养”呢？点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴；尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区；对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入。
④2024年3月21日，国家市场监督管理总局等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求，预制菜产业规范化发展的进程正在加速，市场更具备广阔的发展前景。同时，预制菜市场也需要加强质量管理，以确保产品的安全和品质，赢得消费者的信赖，因为预制菜市场规模是否能发展壮大，还要看消费者的接受度。
（摘编自2024.3.25西部网）（1）请根据【材料二】针对食品安全为政府部门和消费者各提两条建议。
（2）小语根据【材料三】出了一块题为“预制菜来了，怎么办？”的展板，目的是让大家识别预制菜并在食用预制菜时一定程度保证饮食健康，请你帮他把展板补充完整。
（3）下列对材料相关内容的表述，正确的一项是 ____
A．食品质量安全需要保证食品不产生污染导致的质量安全问题，不产生食品工业技术发展带来的质量安全问题以及不滥用食品标识，让食用者能健康、安全地饮食。
B．“零添加”“纯天然”食品，是商家的欺骗行为，它们都或多或少使用了添加剂，因为这些食品不使用防腐剂，危害更大，不但营养损失还会造成食源性疾病。
C．预制菜经过再次烹调口味会改变，也会造成营养不均衡，不利于健康、维生素缺失、口味过重、食品安全堪忧等问题。
D．今年国家层面发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》将会使预制菜规范化发展加快速度，市场规模也会发展壮大。
【材料一】
①食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
②现在不少人在选购时更热衷于“零添加”“纯天然”的产品，认为这样才是对人体无害的，但事实上，有时候零添加不一定就更安全、健康。就以食品防腐剂来说，一些高蛋白食物必须用到它，不然很容易变质，而它可帮助我们延长食品保鲜期、储存期，防止食物腐败变质。超出时间期限，这些食物因不使用防腐剂，危害会更大，不仅会因腐败造成大量营养损失，还会因微生物作用造成食源性疾病。另外，市面上一般能够购买到的主打“纯手工制作”“无添加”的食品，很多时候都只是商家的一种宣传手段，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为了。食品添加剂本身“无害”，但不按国家标准使用食品添加剂或者加入了非法添加物，就可能会对健康造成损害。
（摘编自《“食”刻关注，健康守护》2023.10.5《中国食品报》）【材料二】
民以食为天，食以安为先。3.15前夕40省市消协（消委会、消保委）与中国消费者报社、中国消费网共同发布的《全国食品安全调查报告》抽样采访消费者的图表显示。
（摘编自2024.3.15中国消费网）【材料三】
①“预制菜”问题正在多地引发争议。预制菜有不少优点，保质期长、食用方便，食品安全相对有保证。但预制菜的食材有限，营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变等问题都是消费者关注的重点。
②如果在外出就餐或者点外卖时想尽量避免吃到预制菜，可以看看下面这几个小方法，也许能提供一定的帮助。能否根据口味烹制。现炒的菜可以根据顾客的个性化需求进行一定的调整，比如调整辣度、不放葱姜蒜、更改配菜等。而预制菜已经提前制作完成了，很难根据顾客的需求进行调整。观察上菜速度。现炒的菜肴一般需要更多的时间来准备和烹饪，而如果一家餐馆能在短时间内上齐大量菜品，很有可能使用的是预制菜。但也要根据餐馆的繁忙程度来判断，时间只能作为一种参考因素。观察菜品的色泽、味道。一般来说，现炒的食材颜色更加鲜艳，而且炒制之后会产生一些汤汁，口感比较好。
③即便常吃预制菜可能对健康不利，但对于时间紧张的上班族或学生党来说，预制菜确实是工作之时填饱肚子的刚需，难以割舍。更何况，即便是点个外卖都逃脱不了预制菜。在这种情况下，如何才能兼顾“吃饱”和“营养”呢？点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴；尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区；对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入。
④2024年3月21日，国家市场监督管理总局等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求，预制菜产业规范化发展的进程正在加速，市场更具备广阔的发展前景。同时，预制菜市场也需要加强质量管理，以确保产品的安全和品质，赢得消费者的信赖，因为预制菜市场规模是否能发展壮大，还要看消费者的接受度。
（摘编自2024.3.25西部网）（1）请根据【材料二】针对食品安全为政府部门和消费者各提两条建议。
（2）小语根据【材料三】出了一块题为“预制菜来了，怎么办？”的展板，目的是让大家识别预制菜并在食用预制菜时一定程度保证饮食健康，请你帮他把展板补充完整。
| 预制菜来了，怎么办？ 识别预制菜有技巧 口味定制更放心 ① ____ 色艳汁多君可选 食用预制菜不用慌 荤素搭配营养全 油重盐多要避免 ② ____ |
A．食品质量安全需要保证食品不产生污染导致的质量安全问题，不产生食品工业技术发展带来的质量安全问题以及不滥用食品标识，让食用者能健康、安全地饮食。
B．“零添加”“纯天然”食品，是商家的欺骗行为，它们都或多或少使用了添加剂，因为这些食品不使用防腐剂，危害更大，不但营养损失还会造成食源性疾病。
C．预制菜经过再次烹调口味会改变，也会造成营养不均衡，不利于健康、维生素缺失、口味过重、食品安全堪忧等问题。
D．今年国家层面发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》将会使预制菜规范化发展加快速度，市场规模也会发展壮大。
题目解答
答案
（1）针对政府部门的建议：
从材料二第一幅图片可看出，61%的人认为目前食品安全最大的隐患在生产加工环节，21%的人认为目前食品安全最大的隐患在种植养殖环节，12%的人认为目前食品安全最大的隐患在餐饮消费环节，6%的人认为目前食品安全最大的隐患在批发零售环节，由此可知，为了消除人们对食品安全隐患的担忧，这里可以提建议如：政府部门应加强对食品的生产加工环节、种植养殖环节、餐饮消费环节以及批发零售环节的监管力度；
从材料二第四幅图片可看出，对于新《食品安全法》加大了对不发行为的惩处力度，65%的人认为很难说，关键看是否能真正落实到位，29%的人认为非常好，可形成有效震慑；由此可知，在大部分人看来真正落实法律法规，加大对不发行为的惩处力度，对于保障食品安全能起到很好的作用，由此可提建议：制定和完善相关法律法规，加大对违法违规企业的处罚力度，同时推动食品行业的自律和规范发展，加强食品安全监管的执法队伍建设，提高监管效率和质量。
结合材料二第二幅图片可看出，当买到问题食品时，38%的人无暇处理，不予追究，20%的人忍气吞声，自认倒霉，由此可看出消费者的维权意识还不够强；结合结合材料二第三幅图片可看出，选购食品前，有58%的人会看包装说明，但不够仔细，有10%的人根本不会去查看包装说明，由此可看出消费者的食品安全意识还不够强，由此可提出建议：政府部门可以加强食品安全知识的宣传和教育，提高消费者的食品安全意识。
针对消费者的建议：
结合材料二第二幅图片可看出，当买到问题食品时，38%的人无暇处理，不予追究，20%的人忍气吞声，自认倒霉，只有17%的人像消费者协会投诉，25%的人找到商家，寻求赔偿，由此可看出消费者的维权意识还不够强，自我保护意识较弱。据此可提出建议：消费者增强自我保护意识，选择正规渠道购买食品，遇到食品安全问题时及时投诉和维权；
结合结合材料二第三幅图片可看出，选购食品前，有58%的人会看包装说明，但不够仔细，有10%的人根本不会去查看包装说明，只有32%的人会仔细看包装说明，由此可看出消费者的食品安全意识还不够强，大部分消费者在购买食品时不太关注食品安全是否达标，据此可提出建议：在消费过程中保持理性和警惕，购买食品时仔细查看相关信息，学习和掌握一些基本的食品安全知识。
（2）①空：结合材料三第②段“能否根据口味烹制。现炒的菜可以根据顾客的个性化需求进行一定的调整，比如调整辣度、不放葱姜蒜、更改配菜等。而预制菜已经提前制作完成了，很难根据顾客的需求进行调整。观察上菜速度。现炒的菜肴一般需要更多的时间来准备和烹饪，而如果一家餐馆能在短时间内上齐大量菜品，很有可能使用的是预制菜。但也要根据餐馆的繁忙程度来判断，时间只能作为一种参考因素”可知，这里主要讲述了通过顾客的个性化需求，根据口味烹制来判断其是否是预制菜，以及通过观察上菜的速度来判断是否是预制菜；在此空的前面已经有“口味定制更放心”，因此这一空应填与“上菜的速度”有关的内容，用简洁、准确且富有吸引力的语言来概括，这里可以填：比如“上菜快慢细分辨”“上菜速度作参考”等。
②空：结合材料三第③段“如何才能兼顾‘吃饱’和‘营养’呢？点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴；尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区；对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入”可知，这里提出点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴，这对应的是题干中的“荤素搭配营养全”，这里提出的“尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区”对应的是题干中的“油重盐多要避免”，因此这里需要填的内容应根据“建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入”来概括分析，结合自带食材这一建议，这里可填：如“自带食材补营养”，或“自带蔬果更健康”等。
（3）A.正确；
B.有误，结合材料一第②段“市面上一般能够购买到的主打‘纯手工制作’‘无添加’的食品，很多时候都只是商家的一种宣传手段，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为了”可知，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为，选项“‘零添加’‘纯天然’食品，是商家的欺骗行为”与原文表述不符；
C.有误，从材料三第①段“但预制菜的食材有限，营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变等问题都是消费者关注的重点”可知，原文讲述的是预制菜“营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变”，选项“也会造成营养不均衡，不利于健康、维生素缺失、口味过重、食品安全堪忧”与原文表述不一致；
D.有误，依据材料三第④段“《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求，预制菜产业规范化发展的进程正在加速，市场更具备广阔的发展前景”“因为预制菜市场规模是否能发展壮大，还要看消费者的接受度”可知，原文只是说市场更具备广阔的发展前景，还取决于消费者的接受度，选项“市场规模也会发展壮大”这一表述与原文不符。
故选：A。
答案：
（1）对政府部门：进一步加强食品安全监管力度，严格执法；加大对食品安全知识的宣传普及，提高消费者的认知。
对消费者：增强食品安全意识，购买食品时仔细查看相关信息；遇到问题食品积极通过合法途径进行维权。
（2）上菜快慢细分辨 自带食材巧搭配
（3）A
从材料二第一幅图片可看出，61%的人认为目前食品安全最大的隐患在生产加工环节，21%的人认为目前食品安全最大的隐患在种植养殖环节，12%的人认为目前食品安全最大的隐患在餐饮消费环节，6%的人认为目前食品安全最大的隐患在批发零售环节，由此可知，为了消除人们对食品安全隐患的担忧，这里可以提建议如：政府部门应加强对食品的生产加工环节、种植养殖环节、餐饮消费环节以及批发零售环节的监管力度；
从材料二第四幅图片可看出，对于新《食品安全法》加大了对不发行为的惩处力度，65%的人认为很难说，关键看是否能真正落实到位，29%的人认为非常好，可形成有效震慑；由此可知，在大部分人看来真正落实法律法规，加大对不发行为的惩处力度，对于保障食品安全能起到很好的作用，由此可提建议：制定和完善相关法律法规，加大对违法违规企业的处罚力度，同时推动食品行业的自律和规范发展，加强食品安全监管的执法队伍建设，提高监管效率和质量。
结合材料二第二幅图片可看出，当买到问题食品时，38%的人无暇处理，不予追究，20%的人忍气吞声，自认倒霉，由此可看出消费者的维权意识还不够强；结合结合材料二第三幅图片可看出，选购食品前，有58%的人会看包装说明，但不够仔细，有10%的人根本不会去查看包装说明，由此可看出消费者的食品安全意识还不够强，由此可提出建议：政府部门可以加强食品安全知识的宣传和教育，提高消费者的食品安全意识。
针对消费者的建议：
结合材料二第二幅图片可看出，当买到问题食品时，38%的人无暇处理，不予追究，20%的人忍气吞声，自认倒霉，只有17%的人像消费者协会投诉，25%的人找到商家，寻求赔偿，由此可看出消费者的维权意识还不够强，自我保护意识较弱。据此可提出建议：消费者增强自我保护意识，选择正规渠道购买食品，遇到食品安全问题时及时投诉和维权；
结合结合材料二第三幅图片可看出，选购食品前，有58%的人会看包装说明，但不够仔细，有10%的人根本不会去查看包装说明，只有32%的人会仔细看包装说明，由此可看出消费者的食品安全意识还不够强，大部分消费者在购买食品时不太关注食品安全是否达标，据此可提出建议：在消费过程中保持理性和警惕，购买食品时仔细查看相关信息，学习和掌握一些基本的食品安全知识。
（2）①空：结合材料三第②段“能否根据口味烹制。现炒的菜可以根据顾客的个性化需求进行一定的调整，比如调整辣度、不放葱姜蒜、更改配菜等。而预制菜已经提前制作完成了，很难根据顾客的需求进行调整。观察上菜速度。现炒的菜肴一般需要更多的时间来准备和烹饪，而如果一家餐馆能在短时间内上齐大量菜品，很有可能使用的是预制菜。但也要根据餐馆的繁忙程度来判断，时间只能作为一种参考因素”可知，这里主要讲述了通过顾客的个性化需求，根据口味烹制来判断其是否是预制菜，以及通过观察上菜的速度来判断是否是预制菜；在此空的前面已经有“口味定制更放心”，因此这一空应填与“上菜的速度”有关的内容，用简洁、准确且富有吸引力的语言来概括，这里可以填：比如“上菜快慢细分辨”“上菜速度作参考”等。
②空：结合材料三第③段“如何才能兼顾‘吃饱’和‘营养’呢？点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴；尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区；对于平时经常点外卖的小伙伴，建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入”可知，这里提出点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴，这对应的是题干中的“荤素搭配营养全”，这里提出的“尽量避免点水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴，这类菜都是油盐的重灾区”对应的是题干中的“油重盐多要避免”，因此这里需要填的内容应根据“建议自行带些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜，这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食，增加粗粮摄入”来概括分析，结合自带食材这一建议，这里可填：如“自带食材补营养”，或“自带蔬果更健康”等。
（3）A.正确；
B.有误，结合材料一第②段“市面上一般能够购买到的主打‘纯手工制作’‘无添加’的食品，很多时候都只是商家的一种宣传手段，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为了”可知，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为，选项“‘零添加’‘纯天然’食品，是商家的欺骗行为”与原文表述不符；
C.有误，从材料三第①段“但预制菜的食材有限，营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变等问题都是消费者关注的重点”可知，原文讲述的是预制菜“营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变”，选项“也会造成营养不均衡，不利于健康、维生素缺失、口味过重、食品安全堪忧”与原文表述不一致；
D.有误，依据材料三第④段“《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求，预制菜产业规范化发展的进程正在加速，市场更具备广阔的发展前景”“因为预制菜市场规模是否能发展壮大，还要看消费者的接受度”可知，原文只是说市场更具备广阔的发展前景，还取决于消费者的接受度，选项“市场规模也会发展壮大”这一表述与原文不符。
故选：A。
答案：
（1）对政府部门：进一步加强食品安全监管力度，严格执法；加大对食品安全知识的宣传普及，提高消费者的认知。
对消费者：增强食品安全意识，购买食品时仔细查看相关信息；遇到问题食品积极通过合法途径进行维权。
（2）上菜快慢细分辨 自带食材巧搭配
（3）A