题目

“HACCP不是一个零风险的体系。”其意思是指:A. 有效的HACCP体系能提高生产管理水平，但不能确保食品安全B. 有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用C. HACCP体系只对部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决D. 有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害

“HACCP不是一个零风险的体系。”其意思是指:

A. 有效的HACCP体系能提高生产管理水平，但不能确保食品安全

B. 有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用

C. HACCP体系只对部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决

D. 有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害

题目解答

答案

D. 有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害

解析

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）体系是一种预防性的食品安全管理方法，它通过识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害来确保食品安全。然而，HACCP体系并不是一个零风险的体系，这意味着它不能完全消除所有的食品安全风险，而是通过有效的控制措施将风险降低到可接受的水平。因此，选项D最准确地描述了HACCP体系的性质。