我国传统啤酒酿造常用的是下面发酵法。A. 正确B. 错误

我国传统啤酒酿造常用的是下面发酵法。下面发酵法是指酵母在发酵过程中沉降到发酵罐底部，这种发酵方法通常用于生产淡色拉格啤酒。这种方法的特点是发酵温度较低，发酵时间较长，能够产生较为清爽的啤酒。