粮谷类的安全水分是（）。A. 8%～10%B. 10%～12%C. 12%～14%D. 14%～16%E. 16%～18%

粮谷类的安全水分是指在储存过程中，能够有效防止霉变和虫害发生的水分含量范围。根据粮食储存的实践经验，粮谷类的安全水分一般在10%～12%之间，这个范围内的水分含量可以有效抑制微生物和害虫的生长繁殖，从而保证粮食的储存安全。