药膳按食品形态分类，可分为()(1.0分)A. 固体类B. 烧类C. 疾病康复类D. 流体类E. 保健延寿类

本题考查药膳按食品形态分类的知识点。解题核心在于明确分类标准是食品的物理形态，而非功效或用途。需区分选项中哪些属于形态类别（如固体、流体），哪些属于其他分类维度（如烹饪方法、功效类别）。

选项分析

A 固体类
药膳中常见的固体形态包括药膳粉、药膳膏、药膳丸等，属于按形态分类的范畴。

D 流体类
药膳中的流体形态如药膳汤、药膳酒、药膳茶等，符合形态分类标准。

B 烧类
“烧类”是烹饪方法的描述（如红烧、清烧），与食品形态无关。

C 疾病康复类
按功效分类，属于药膳的治疗用途，与形态无关。

E 保健延寿类
同样属于功效分类，描述药膳的保健作用，而非形态特征。