[名词解释] 乳粉

本题考查对“乳粉”这一专业名词的定义理解。解题思路就是依据所学的专业知识，准确阐述乳粉的原料、制作过程及最终形态。
乳粉是以新鲜乳为原料，或者以新鲜乳为主要原料，在制作过程中，会添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料。然后通过冷冻或者加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，最终干燥形成粉末状的产品。