题目
下列哪一项不是卫生标准与操作程序(SSOP)的制定依据?A. 食品安全法律法规B. 国内外食品安全标准C. 国内外环保标准D. 企业生产流程和工艺要求
下列哪一项不是卫生标准与操作程序(SSOP)的制定依据?
A. 食品安全法律法规
B. 国内外食品安全标准
C. 国内外环保标准
D. 企业生产流程和工艺要求
题目解答
答案
C. 国内外环保标准
解析
卫生标准与操作程序(SSOP)是食品企业为确保食品安全而制定的一系列操作规范。这些规范的制定依据主要包括食品安全法律法规、国内外食品安全标准以及企业自身的生产流程和工艺要求。而环保标准虽然重要,但不是SSOP的直接制定依据。