96.坚果的营养特点中不正确的是( )。A. 其蛋白质与大豆蛋白一样是优质蛋白B. 富含膳食纤维C. 富含维生素E和B族维生素D. 钙、铁、锌等矿物质含量较高97.下列食品中不属于主食的是( )。A. 红豆、绿豆B. 粉条C. 青豆D. 土豆

第96题：本题考查对坚果营养特点的了解。需明确坚果中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质的含量特点，重点区分“优质蛋白”的定义。
第97题：本题考查对主食概念的理解。主食主要指提供碳水化合物的食物（如谷物、薯类等），需结合选项中食物的主要营养成分和常见食用方式进行判断。

第96题

关键点：

• 优质蛋白需满足氨基酸种类齐全、比例合理且消化吸收率高。
• 坚果中蛋白质含量较低，且必需氨基酸组成不均衡（如赖氨酸不足），因此不属于优质蛋白。
• 其他选项（膳食纤维、维生素、矿物质）均为坚果的正确营养特点。

结论：选项A错误。

第97题

关键点：

• 主食以碳水化合物为主，如粉条（淀粉类）、土豆（薯类）。
• 红豆、绿豆虽含植物蛋白，但常作为主食（如做成豆沙、豆馅）。
• 青豆主要作为蔬菜食用，营养成分以蛋白质和脂肪为主，碳水化合物含量较低，不属于主食。

结论：选项C错误。