七成油温一般指油温在(）度以上A. 150B. 180C. 210D. 240

本题考查生活常识中油温等级的知识。解题思路是需要了解不同油温等级对应的温度范围，然后根据“七成油温”这一条件来确定其对应的温度。
在烹饪中，油温一般分为不同的等级，其中七成油温对应的温度是 210 度以上。所以当题目问七成油温一般指油温在多少度以上时，答案就是 210 度。