麦芽糊精的主要成分为（）A. 低聚糖B. 糊精C. 葡萄糖D. 海藻糖

本题考查麦芽糊精的主要成分这一知识点。解题思路是明确麦芽糊精的定义和组成，然后对每个选项进行分析判断。

• 选项A：低聚糖
  低聚糖是由2 - 10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的低度聚合糖。而麦芽糊精虽然含有一定量的低聚糖成分，但它不是主要成分，所以A选项错误。
• 选项B：糊精
  麦芽糊精是以各类淀粉作原料，经酶法控制水解提纯、干燥而成。其主要成分就是糊精，所以B选项正确。
• 选项C：葡萄糖
  葡萄糖是一种单糖，麦芽糊精在水解过程中会产生少量葡萄糖，但葡萄糖并非麦芽糊精的主要成分，所以C选项错误。
• 选项D：海藻糖
  海藻糖是一种由两个葡萄糖分子以α,α - 1,1 - 糖苷键连接而成的非还原性糖。它与麦芽糊精的组成没有直接关系，不是麦芽糊精的主要成分，所以D选项错误。