食品安全管理体系的关键要素是A. 相互沟通B. 体系管理C. 前提方案D. HACCP原理

食品安全管理体系的关键要素包括相互沟通、体系管理、前提方案和HACCP原理。相互沟通确保信息在组织内部和外部的有效传递；体系管理确保食品安全管理体系的建立、实施和维护；前提方案是食品安全管理体系的基础，包括良好的操作规范和卫生标准操作程序；HACCP原理是通过识别、评估和控制食品安全危害来确保食品安全。