题目

在肉制品加工中,根据GB2760对硝酸钠规定的最大使用量是( )g/kg。A. 0.5B. 0.15C. 0.05D. 0.1

在肉制品加工中,根据GB2760对硝酸钠规定的最大使用量是( )g/kg。

A. 0.5

B. 0.15

C. 0.05

D. 0.1

题目解答

答案

A. 0.5

解析

根据GB2760食品安全国家标准，硝酸钠在肉制品加工中的最大使用量有明确规定。硝酸钠是一种常用的食品添加剂，用于肉制品的防腐和发色。根据标准，硝酸钠的最大使用量为0.5g/kg。