刚采摘下来的新白茶,是温性茶。A. 正确B. 错误

本题考查对新白茶茶性的知识了解。解题思路是依据茶叶的基本特性和常识来判断新白茶的茶性。
新白茶是白茶的一种，白茶在加工过程中不炒不揉，最大限度地保留了茶叶上的白毫，而白毫中含有丰富的氨基酸等营养成分。从茶性上来说，新白茶属于温性茶，它具有一定的温热特性，适合大多数人日常饮用，尤其在寒冷的季节饮用能起到一定的驱寒保暖作用。