根据来源，香料可分为天然香料和合成香料两类。()A. 正确B. 错误

香料根据来源可以分为两大类：天然香料和合成香料。天然香料是从植物、动物等天然资源中提取的，而合成香料则是通过化学合成方法制备的。这种分类方式是基于香料的来源和制备方法。