苹果保鲜的环境最好是A. 干燥、低温B. 低氧、低温C. 无氧、低温D. 无氧、常温

苹果保鲜的环境需要考虑两个主要因素：温度和氧气浓度。低温可以减缓苹果的呼吸作用，从而减少营养物质的消耗，延长保鲜时间。低氧环境可以进一步减缓呼吸作用，但完全无氧环境会导致苹果产生酒精等有害物质，影响品质。因此，最佳的保鲜环境是低氧和低温的结合。