[单选] 法国干邑Cognac烈性酒是（）葡萄酒。A. 天然发酵B. 蒸馏C. 混合调配D. 二次发酵

法国干邑Cognac烈性酒是一种通过蒸馏过程制作的烈酒。蒸馏是将酒精从葡萄酒中分离出来，从而提高酒精浓度的过程。干邑酒的制作过程包括发酵、蒸馏和陈酿，其中蒸馏是关键步骤，它决定了干邑酒的酒精浓度和风味。