食物的营养价值是指某种食物所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。A. 正确B. 错误

食物的营养价值是指某种食物所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。这一定义强调了食物中营养素和能量的含量以及它们对人体健康和营养需求的满足程度。因此，食物的营养价值是衡量食物对人体健康贡献的重要指标。