酷炙法用的醋是?A. 陈醋B. 米醋C. 白醋D. 醋精

酷炙法是一种烹饪方法，通常用于制作菜肴时增加风味。在选择醋时，米醋因其酸度适中、口感柔和，且不会过于刺激，是较为常用的选择。因此，米醋是酷炙法中常用的醋。