GMP是良好操作规范它规定了食品生产、加工、包装、贮存、运输和销售的规范性要求。 对 错

本题考查对GMP概念的理解。解题思路是明确GMP的定义，然后判断题目描述是否与之相符。
GMP即良好操作规范，它确实规定了食品生产、加工、包装、贮存、运输和销售的规范性要求。所以题目描述是正确的。