一般混和性食物其食物热效应占其基础代谢能量的A. 5％B. 10％C. 15％D. 20％E. 25％

食物热效应，也称为食物特殊动力作用，是指人体在摄取食物后，由于要进行食物的消化、吸收、代谢和储存等过程，导致机体能量消耗增加的现象。一般混合性食物其食物热效应占其基础代谢能量的10%左右。