题目

下列哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素C? ( )A. 长时间炖煮B. 微波快炒C. 高温油炸D. 腌制

下列哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素C? ( )

A. 长时间炖煮

B. 微波快炒

C. 高温油炸

D. 腌制

题目解答

答案

B. 微波快炒