省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全的()的执行情况进行跟踪评价。A. 国际标准和国家标准B. 国家标准和地方标准C. 行业标准和地方标准D. 行业标准和企业标准

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，对食品安全的国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价。这表明，省级以上人民政府卫生行政部门在食品安全标准的执行情况跟踪评价中，主要关注的是国家标准和地方标准的执行情况，而不是国际标准、行业标准或企业标准。